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-## Cooking eggs
+## Frühstücksei
+
+Circa 7½ Minuten kochen -- besser 8 Minuten, sonst ist meist noch etwas
+"Weißes" klar/durcksichtig (zu flüssig). Mochts mi gegetzen.
+
+## Omelette
+
+| groß| klein | Zutat |
+| :---| :---  | :---  |
+|480g | 320g  | Mehl  |
+| 4   | 3     | Eier  |
+| 1l  | 666ml | Milch |
+|     |       | Salz  |
+
+Auch perfekt für Fritatten.
+
+## Weißes Muas
 
-Half-fluid eggs for breakfast. Leave them 7:30 minutes in boiling water.
-I'd rather go for 8 minutes as they are mostly clear.